Terugblik Lenteproeverij Paxxx in Restaurant De Plantage

Ronco Dei Tassi
Voor liefhebbers van Collio wijnen zal Enrico Coser van Ronco dei Tassi geen onbekende zijn. In afwachting op de pallets van zijn nieuwste jaargangen stuurde Enrico vorige week wat samples van de jaargang 2023 naar Amsterdam om te presenteren op de proeverij. 2023 was geen eenvoudige jaargang met vooral veel regen en dus schimmels en veel verlies in volume aan het begin van het seizoen. Maar het naseizoen heeft alles goedgemaakt en de kwaliteit van het fruit leverde uiteindelijk hele expressieve en gebalanceerde wijnen op. 
Deze wijnen zijn nu gebotteld en staan klaar voor onze transporteur om ze op te halen. We verwachten dat de nieuwste jaargangen begin april onze loods zullen bereiken.

Wit
Clic Bianco 2022
Collio Ribolla Gialla 2022
Collio Pinot Grigio 2023
Collio Friulano 2023
Collio Malvasia 2023
Collio Sauvignon 2023
Collio Bianco Fosarin 2021

Aia Dei Colombi
Jan van Lissum, gewaardeerde wijnschrijver en organisator van de grootste Nederlandse wijnbeurs ‘Wine Professional’ was vol lof over de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van de wijnen van Aia dei Colombi. De Cru Vignasuprema, gemaakt van de Falanghinadruif zien wij al jaren als het paradepaard voor dit ras. Hij laat als geen ander zien dat Falanghina het niet onder hoeft te doen voor de Fiano di Avellino of Greco di Tufo. Ook de aromatische Camaiola gooide hoge ogen. De druif is nu nog bekend als Sannio Barbera, maar heeft niks met het Barberaras uit Piemonte te maken. Spannende geuren van bietjes, rozenblaadjes en amandelspijs geven die wijn een speels en drinkbaar karakter. 

Wit
Falanghina del Sannio 2022
Falanghina del Sannio “Vignasuprema” 2021
“Camaiola” Sannio Barbera 2021
Sannio Aglianico 2020

“We willen allereerst iedereen bedanken voor de prachtige ervaring die jullie ons hebben laten beleven met het evenement “Paxxx maakt vrienden” én voor het kiezen van Aia dei Colombi als een van de deelnemers van de proeverij. We zijn vereerd dat we onze wijnen hebben kunnen laten proeven aan zoveel professionele, attente en goed voorbereide mensen. Jullie verdienen onze oprechte felicitaties voor de kwaliteit van het evenement, alles was zeer goed georganiseerd, van de selectie van genodigden tot de sfeer die werd gecreëerd. Bovendien waren jullie allemaal buitengewoon gastvrij en hebben jullie ons geweldig gesteund om deze dag optimaal te beleven. Een speciaal dankwoord gaat uit naar Sofia, die ons enorm heeft geholpen met de vertaling naar het Engels (we beloven dat we in de toekomst beter voorbereid zullen zijn met de taal 😊) en ook voor de kennis die ze bezit over al onze wijnen.”

Federica e Gaetano, Aia Dei Colombi

Quartomoro
Steeds vaker zien we nieuwe generatie wijnmakers op onze proeverijen. Ook bij Quartomoro kwam dit jaar de nieuwe generatie naar Amsterdam. De grootste verrassing was niet dat Alberto Cella vloeiend Nederlands spreekt, nadat hij als tiener een jaar in Groningen studeerde. Verassend was vooral de kwaliteit van zijn uitgesproken Sardijnse wijnen. In tegenstelling tot veel eilandgenoten maakt Quartomoro hele elegante en lichte wijnen vol spanning en energie van grotendeels hele oude wijngaarden. Dit zijn de wijnen die Alberto afgelopen maandag liet proeven:

Spumante
“Q” Brut Metodo Classico

Wit
“Orriu Veòr” Vermentino di Sardegna 2022
“Intrecci di Vite Is Bangius” Vermentino 2019

Rood
“Orriu Caòr” Cannonau di Sardegna 2021
“MNC Memorie di Vite” Monica 2021
“CRG Memorie di Vite” Carignano 2022
“CNS Memorie di Vite” Cannonau 2017

Proeftafel Verkerk
Wit/Rosé
Tenute Bosco, Etna Bianco 2022, Sicile
Davide Carlone, Mariapia, Erbaluce 2022, Piemonte
Tenue Bosco, Etna Rosato 2020, Sicilie

Rood
Valentina Cubi, “Iperico” Valpolicella 2021
Castello di Verduno, Pelaverga “Basadone” 2023
Il Roncat | Giovanni Dri, Fiuli Colli Orientali Schioppettino, 2019
Pfannenstielhof, St. Magdalener “Classico” 2022
Fattoria Ambra, Carmignano St Christina in Pilli
Mastro Janni, Toscana Rosso “San Pio” 2020

Zoet
Il Roncat | Giovanni Dri, Ramandolo 2021 (zoet)
Il Roncat | Giovanni Dri, Ramandolo “Il Roncat” 2018 (zoet)

We kijken terug op een zeer geslaagde proeverij met onze vrienden van Wijnkameel, Au Paradis en De Vier Heemskinderen. Voor degenen die het niet gered hebben: we begrijpen dat niet iedereen aanwezig kan zijn op de lopende proeverijen die wij organiseren. Heb je de editie van maandag gemist en wil je toch met ons proeven? We staan daar altijd voor open. Stuur ons een mail zodat we samen kunnen kijken of wij wat meer lente in je wijnkaart kunnen blazen.

Bosco En Ambra Weer In Huis + Nieuw Categorie Op De Prijslijst