FILADORO

WALTER

In het kort

Regio

Campania

Druivenrassen

AglianicoFiano

Filadoro is gevestigd in Lapio in het Fiano di Avellino gebied. Bij de eerste ontmoeting was Giancarlo Ionna nog de leider van het bedrijf dat hij runde met zijn zwagers. Helaas boterde het niet langer en verliet hij het bedrijf in 2019.

Tot mijn opluchting veranderden Walter en zijn broer niet veel aan het bedrijf en de wijnen en dus hebben we de samenwerking doorgezet. Het is een kleine cantina die een heel bijzondere Fiano maakt van laat geoogste druiven die nobele rot hebben gehad. Hier maken ze de Santari van, een geweldige complexe volle droge wijn. Ook de Aglianico en Taurasi zijn fantastische schoolvoorbeelden van zowel het vakmanschap van Filadoro als het potentieel van deze prachtige wijnstreek.

Bezoek- en winkeladres

Enoteca Sprezzatura
Czaar Peterstraat 118
1018PT Amsterdam

Open

Maandag t/m vrijdag 10:30 – 19:00
Zaterdag 10:30 – 18:00

Contact

    Menu