Vernaccia is een wit druivenras uit Toscane. Specifiek uit San Gimignano. De vernaccia is zeer gehecht aan het terroir rondom San Gimignano. Tijdens het pleioceen lag Toscane nog onder de zeespiegel. De bodem rondom San Gimignano bestaat uit klei, zand vulkanisch gesteente en veel kalk en schelpen.
De herkomst van de vernaccia is onduidelijk. De naam betekend hiervandaan of plaatselijke. Dus dat geeft niet veel aanwijzingen. Er is sprake van dat hij verwant is aan de vermentino die ook wel in Toscane voorkomt en op Sardinië en in Liguria. Vernaccia is geen aromatische druivensoort, Hij heeft van nature vrij veel zuren en vaak een bittertje in de finale. Vaak worden de basis vernaccia’s gemaakt op hun frisheid en hun zuren. Vaak prettig als apperitief. Veel cru vernaccia’s worden op barrique opgevoed.
